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25 junho 2017

Turbilhão de Batatas - Bolinhas Batatas Crespas

Cozinhe por apenas 15 minutos após a fervura, 
500grs de batatas descascadas.
Escorra e amasse.

Misture 1 ovo inteiro, 3 colheres (sopa) de leite frio + 1 de amido.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Encha uma luva de confeitar e esprema direto no óleo quente. Depois de fritar, escorra e sirva quente. 

Bolinhas de Batatas Crespas
A mesma receitinha acima, só que adicionamos queijo ralado. Depois do purê preparado (em casa preferimos usar o amassador, ao invés de garfo).
Molha a mão e enrola bolinhas.
Passa na farinha Panko e frita.